Due serate per avvicinarsi al mondo meraviglioso della birra, quella artigianale in particolare. Scopriremo che le birre sono molto di più del prodotto commerciale e industriale che tutti conosciamo. Una delle bevande alcoliche più antiche che l'uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà.

Simone Ghiro, mastro birraio, ci condurrà alla scoperta dell'universo birra, raccondando: COME SI PRODUCE, COME SI SERVE, COME SI DEGUSTA.

La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta (di base) attraverso la fermentazione alcolica di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata con luppolo. Vengono poi usati il frumento, il mais, il riso - questi ultimi due specialmente come aggiunte in birre di produzione industriali - e, in misura minore, l'avena, il farro, la segale.

Probabilmente databile al settimo millennio a.C., la birra compare nella storia scritta dell'antico Egitto e della Mesopotamia. La prima testimonianza concreta è datata intorno al 3500-3100 a.C.

I veri artefici della diffusione della bevanda in Europa furono comunque le tribù Germaniche e Celtiche.

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