"Consapevoli del significato di ristorazione organizzata, abbiamo aperto le nostre vedute alla possibilità di italianizzare il concetto americano di steak house, utilizzando materie prime selezionate e adoperando la modalità italiana di lavorazione e cottura della carne, ovvero poca marinatura, assenza di salse a fronte di un maggior uso di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Il nostro obiettivo principale è portare a tavola soltanto prodotti eccellenti e di qualità garantita che siano economicamente accessibili a tutti e condire il tutto con imperdibili proposte di intrattenimento."

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